ServSafe® Food Handler

El programa ServSafe Food Handler es una solución completa que brinda capacitación en seguridad alimentaria a los empleados, el equipo aprenderá entre otras cosas:

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• La seguridad importancia de la seguridad alimentaria

• La buena higiene personal

• El control del tiempo y de las temperaturas

• Como prevenir la contaminación cruzada

• Limpieza y desinfección

ServSafe® Food Protection Manager

Los estudiantes pueden obtener la certificación de ServSafe Food Protection Manager, acreditada por el American National Standards Institute (ANSI) - Conference for Food Protection (CFP), y serán capaces de:

• Proporcionar alimentos seguros

• Identificar las formas de contaminación

• Conocer las enfermedades transmitidas por los alimentos

• Superviar el servicio

• Supervisar el trayecto de los platillos de clientes con alergías

• Compras, recepción y almacenamiento

• Proteger las instalaciones y mantener un control de plagas

• Crear rutinas de Limpieza y desinfección

Alergias Alimentarias & Alimentos Libre de Gluten

El programa de certificación de alergias alimentarias y libres de gluten cubre toda la información esencial sobre cómo atender de forma segura a los comensales con necesidades dietéticas especiales, como alergias a los alimentos, intolerancias, sensibilidades y enfermedad celíaca.

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Como parte de nuestra certificación libre de gluten, utilizamos la mejor capacitación y certificación en alergias disponible: AllerTrain TM de MenuTrinfo LLC.

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La capacitación cubre toda la información esencial sobre cómo servir de manera segura a los comensales con necesidades dietéticas especiales, como alergias a los alimentos, intolerancia, sensibilidad y la enfermedad celíaca.

Enfocamos la capacitación para satisfacer las necesidades de su operación.