
ServSafe® Food Handler
El programa ServSafe Food Handler es una solución completa que brinda capacitación en seguridad alimentaria a los empleados, el equipo aprenderá entre otras cosas:
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La seguridad importancia de la seguridad alimentaria
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La buena higiene personal
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El control del tiempo y de las temperaturas
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Como prevenir la contaminación cruzada
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Limpieza y desinfección
ServSafe® Food Protection Manager
Los estudiantes pueden obtener la certificación de ServSafe Food Protection Manager, acreditada por el American National Standards Institute (ANSI) - Conference for Food Protection (CFP), y serán capaces de:
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Proporcionar alimentos seguros
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Identificar las formas de contaminación
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Conocer las enfermedades transmitidas por los alimentos
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Superviar el servicio
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Supervisar el trayecto de los platillos de clientes con alergías
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Compras, recepción y almacenamiento
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Proteger las instalaciones y mantener un control de plagas
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Crear rutinas de Limpieza y desinfección
Alergias Alimentarias & Alimentos Libre de Gluten
El programa de certificación de alergias alimentarias y libres de gluten cubre toda la información esencial sobre cómo atender de forma segura a los comensales con necesidades dietéticas especiales, como alergias a los alimentos, intolerancias, sensibilidades y enfermedad celíaca.
Como parte de nuestra certificación libre de gluten, utilizamos la mejor capacitación y certificación en alergias disponible: AllerTrain TM de MenuTrinfo LLC.
La capacitación cubre toda la información esencial sobre cómo servir de manera segura a los comensales con necesidades dietéticas especiales, como alergias a los alimentos, intolerancia, sensibilidad y la enfermedad celíaca.
Enfocamos la capacitación para satisfacer las necesidades de su operación.
